Define-se obesidade como uma enfermidade crônica, que se caracteriza pelo acúmulo excessivo de gordura a um limite em que a saúde esteja comprometida, que além do excesso de gordura corporal, deve-se considerar ainda sua distribuição regional, uma vez que o excesso de gordura localizada na região abdominal é um fator de risco maior de morbidade que o excesso de gordura corporal em si (Cuppari, 2002).
CUPPARI, L. Nutrição
Clínica no Adulto. 1ª Edição. Barueri S.P., Editora Malone Ltda, 2002.
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